Le Contrat Régional d’Objectif de Filière (CROF) bovin viande est un programme de soutien prenant en compte l’ensemble des besoins définis avec les professionnels et les acteurs de la filière bovine allaitante Rhônalpine.

Voté pour 4 ans (2013-2016), sur une dotation du Conseil Régional Rhône-Alpes de plus de 1,64 millions d’€, il permet la mise en œuvre de 10 actions.

Avec ce programme, la région affiche son soutien sur trois axes forts :

  • Diagnostics et observatoires des filières gros bovins et veaux de boucherie.
  • Diminuer les coûts de production en élevage :
    • Accompagnement technico économique des élevages,
    • Modernisation des élevages,
  • Favoriser l’engraissement de bovins en Rhône-Alpes (mâle et femelle),
  • Améliorer la compétitivité des entreprises d’abattage et de transformation,
    • Investissements visant à valoriser les sous produits et coproduits.
  • Favoriser l’adaptation de la production aux marchés (qualité, régularité, saisonnalité,…) et l’organisation de la production (contractualiser pour un débouché identifié au préalable),
  • Promouvoir la consommation de viande régionale et valoriser l’image de la filière,
  • Développement des démarches qualité,
  • Renforcer la notoriété et l’utilisation de la signature régionale.

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